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Sep 17, 2023

'Saresti sorpreso!': I generi alimentari vietati all'estero per motivi di salute sono ancora sugli scaffali dei negozi statunitensi

DEDHAM, Mass. — If you take a look around your kitchen, you’ll likely see a

DEDHAM, Massachusetts — Se dai un'occhiata alla tua cucina, probabilmente vedrai una varietà di cibi che ami mangiare. Molti di questi alimenti probabilmente contengono sostanze chimiche vietate in altri paesi per motivi di salute.

Alcune aziende realizzano addirittura due versioni dei loro prodotti: una senza questi additivi che viene venduta in Europa e un'altra con additivi che viene venduta negli Stati Uniti.

Scott Faber collabora con l'Environmental Working Group (EWG) per monitorare l'uso degli additivi alimentari in tutto il mondo.

"Molte delle sostanze chimiche presenti nel cibo, se sono state esaminate dalla FDA, non lo sono state da 40 o 50 anni", ha affermato Faber. "Come potete immaginare, ci sono stati molti sviluppi scientifici e cambiamenti nel modo in cui usiamo queste sostanze chimiche."

La Federal Drug Administration non ha esaminato questi ingredienti perché, nel 1966, ha ritenuto centinaia di additivi "generalmente riconosciuti come sicuri" o GRAS. La "lista GRAS" continua a crescere e ormai sono circa un migliaio. L'EWG ha evidenziato gli additivi più comuni nell'elenco GRAS che sono vietati in altri paesi.

Olio vegetale bromurato

Propilparaben

Bromato di potassio

Diossido di titanio

L'Environmental Working Group ha una semplice funzione di ricerca sul suo sito web (https://www.ewg.org/foodscores/) che assegna a ciascun prodotto una valutazione da 1 a 10, dove dieci è la preoccupazione più alta. Il numero si basa sulla nutrizione, sugli ingredienti e sulla lavorazione. Puoi fare clic sugli ingredienti e trovare le sostanze chimiche esatte nel prodotto.

Alla domanda su questo rapporto, la FDA ha inviato la seguente dichiarazione:

"Le autorità di regolamentazione in tutto il mondo hanno diverse autorità legali e programmi di regolamentazione. Non è raro che una sostanza venga approvata in una giurisdizione ma non in un'altra. Ad esempio, ci sono additivi coloranti autorizzati per l'uso in Europa e altrove, ma che non sono non autorizzato negli Stati Uniti Notiamo inoltre che altri organismi di regolamentazione internazionali, tra cui la FSA del Regno Unito, Health Canada e Food Standards Australia New Zealand (FSANZ), non sono d'accordo con la valutazione dell'Unione Europea relativa al biossido di titanio. additivo (foodstandards.gov.au)

La FDA valuta e regola gli ingredienti aggiunti agli alimenti per garantire che l'uso autorizzato di questi ingredienti sia sicuro. Nello specifico, gli additivi alimentari e gli additivi coloranti richiedono una revisione pre-commercializzazione e l'approvazione da parte della FDA prima di poter essere aggiunti agli alimenti. Per ottenere questa autorizzazione, un produttore è tenuto a fornire alla FDA la prova che dimostri che ogni additivo alimentare o colorante è sicuro nelle condizioni d'uso previste. Nel caso di additivi alimentari o coloranti, i produttori presentano dati e informazioni alla FDA come petizione per richiedere l'approvazione dell'ingrediente per l'uso/i specifico/i previsto/i. Le informazioni presentate includono dati relativi all'identità della sostanza, al suo metodo di produzione, alla purezza, alle categorie di alimenti previsti, alla quantità prevista da consumare (esposizione alimentare) e studi di laboratorio a supporto della sicurezza. La FDA valuta la petizione e altri dati e informazioni esistenti per determinare se i dati disponibili dimostrano che la sostanza è sicura nelle condizioni d'uso previste. Se la FDA stabilisce che l'uso previsto dell'additivo è sicuro, pubblica un regolamento che ne autorizza l'uso come additivo alimentare o additivo colorante.

La definizione di additivo alimentare nel Federal Food, Drug, and Cosmetic Act include una disposizione per l'uso di sostanze generalmente riconosciute come sicure (GRAS) (non esiste tale disposizione per l'uso di additivi coloranti). Affinché l'uso di una sostanza possa essere considerato GRAS, tutti i dati necessari per stabilirne la sicurezza devono essere disponibili al pubblico e il suo uso sicuro deve essere generalmente riconosciuto da esperti qualificati. Inoltre, gli utilizzatori del GRAS devono soddisfare gli stessi standard di sicurezza degli additivi alimentari, una ragionevole certezza di non danno nelle condizioni di utilizzo previsto e avere la stessa quantità e qualità di informazioni a supporto della sicurezza di un additivo alimentare. La FDA ha istituito un programma di notifica GRAS per contribuire a garantire che queste sostanze siano sicure nell’uso previsto e per aiutare l’industria ad assumersi la propria responsabilità nel garantire lo stato GRAS delle sostanze che intendono utilizzare negli alimenti. I produttori alimentari che hanno concluso che gli usi previsti di una sostanza soddisfano gli standard GRAS possono presentare un avviso e ricevere una lettera di risposta dalla FDA sulle conclusioni sulla sicurezza del produttore. La FDA incoraggia fortemente i produttori alimentari a contattare l'agenzia e a seguire le procedure disponibili per la nostra supervisione delle conclusioni GRAS partecipando al nostro Programma di notifica GRAS.