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Sep 12, 2023

La tua guida al test MRT per le sensibilità alimentari

Sheila Alonso / Getty Images Medically reviewed by Allison Herries, RDN The

Sheila Alonso/Getty Images

Revisione medica da Allison Herries, RDN

Il Mediator Release Test (MRT) è un tipo di esame del sangue utilizzato per testare le reazioni del corpo a oltre 170 alimenti e additivi alimentari. È un test brevettato da Oxford Biomedical Technologies, Inc.

Questo articolo esplorerà quali sensibilità alimentari possono essere testate, come funziona il test MRT, cosa puoi aspettarti dai test, come interpretare i risultati e i passaggi successivi riguardanti la dieta di eliminazione Lifestyle, Eating, and Performance (LEAP). Imparerai anche quali altri tipi di test di sensibilità alimentare potrebbero essere disponibili.

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Il termine “sensibilità alimentare” è spesso usato per riferirsi alle intolleranze alimentari. Non è una diagnosi medica consolidata. Ai fini di questo articolo, la sensibilità alimentare può essere considerata come una risposta del sistema immunitario al cibo o a un additivo alimentare che non raggiunge il livello di un'allergia alimentare, che può essere pericolosa per la vita.

Non esistono esami del sangue affidabili per rilevare una sensibilità alimentare, mentre un'allergia alimentare viene comunemente diagnosticata attraverso esami del sangue che misurano gli anticorpi immunoglobuline E (IgE) (proteine ​​del sangue prodotte dal sistema immunitario per identificare e quindi neutralizzare le sostanze estranee).

Le sensibilità alimentari comuni includono:

Latticini

Uova

Arachidi

Soia

Grano

Frutta a guscio (come mandorle, anacardi, noci pecan e noci)

Crostacei

Pescare

Sesamo

Ulteriori informazioni: 10 tipi di intolleranze alimentari e i loro sintomi

Le intolleranze alimentari sono considerate sensibilità a determinati alimenti o sostanze contenute in tali alimenti. Causano sintomi come disturbi digestivi (gonfiore, gas, crampi, diarrea). Non provocano reazioni del sistema immunitario. Si dice che le intolleranze alimentari siano causate dalla mancanza di un enzima necessario per digerire determinati alimenti o come reazione ai composti naturali presenti negli alimenti o negli additivi.

Ulteriori informazioni: Sintomi di intolleranza alimentare

Le allergie alimentari sono risposte del sistema immunitario a una sostanza specifica contenuta nel cibo consumato. Potrebbero essere chiamate sensibilità di tipo 1. Le sostanze che causano una reazione immunitaria sono chiamate antigeni. Il tuo corpo entra immediatamente in modalità di lotta contro gli antigeni producendo anticorpi IgE.

I sintomi associati alle allergie alimentari includono problemi respiratori (che possono essere pericolosi per la vita) e reazioni cutanee come eruzioni cutanee.

La sensibilità di tipo 2 (citotossica) si riferisce a una risposta anticorpale specifica che porta a danno, distruzione e disfunzione del comportamento cellulare delle cellule o dei tessuti. Reazioni di questo tipo hanno un esordio graduale anziché immediato.

Il terzo tipo di sensibilità si verifica solitamente dopo almeno un'esposizione a una sostanza. La risposta immunitaria in questo caso è diversa perché porta a un aggregato o legame antigene-anticorpo chiamato immunocomplessi. Gli immunocomplessi rimangono anche dopo che la sostanza ha lasciato il corpo. Possono trovarsi nella pelle, nelle articolazioni e nei vasi sanguigni e possono causare danni ai tessuti, come nell'artrite reumatoide.

In una MRT, ti verrà prelevato il sangue, probabilmente dal tuo braccio. Questo campione di sangue verrà testato per una reazione agli alimenti comuni associati a sensibilità.

La MRT funziona esponendo una piccola quantità di globuli bianchi e plasma a un determinato alimento o additivo alimentare e quindi monitorando i cambiamenti nella composizione del sangue.

Se un alimento o un additivo provoca una reazione di sensibilità, i mediatori proinfiammatori vengono rilasciati dai globuli bianchi, provocando la riduzione dei globuli bianchi e l’aumento del volume del plasma sanguigno. Questa misurazione dei mediatori dell'infiammazione viene utilizzata per determinare la sensibilità a quella sostanza alimentare.

L'MRT è una modifica del test antigene-anticorpo leucocitario (ALCAT). Questi test sono stati descritti come non provati e non standardizzati da un gruppo di esperti. Mancano ricerche peer-reviewed per stabilire la validità di questi test. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare l’efficacia di questi tipi di test.